ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК - МЕЛАНЖ
Яичный порошок - сухой меланж. Это продукт глубокой переработки. Представляет собой однородный продукт с содержанием влаги до 4%, при этом пищевая ценность максимально приближена к цельному яйцу. Сухой меланж имеет более длительные сроки хранения, чем куриное яйцо. Яичный порошок удобен в хранении и транспортировке. Широко применяется в масложировой и кондитерской промышленностях.
Меланж жидкий.
Это доведенное до однородной массы яйцо, без посторонних примесей, без
включений скорлупы и пленок, желто-оранжевого цвета, с естественным яичным
запахом и вкусом. Упакован в асептические пакеты по 20 л. Жидкий меланж
предназначен для переработки на предприятиях общественного питания.
Меланж, по сравнению с обычным яйцом, удобен в применении, транспортировке и хранении. Используется при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий, а также в различных полуфабрикатах.
Цыплята жаренные в тесте
(подробнее)
Открыт мелкооптовый склад ООО "Жар птица" в поселке Голышманово (подробнее)
